“赶鸭子上架”——笼养蛋鸭的意义

有一句俗语“赶鸭子上架”流传甚广，通常用来表示强人所难之意，那为什么会用赶鸭子上架这个说法呢，因为鸭子的脚因蹼把趾骨连起，所以看起来就是掌形，不能像鸡爪一样自由抓握，在实际养殖中赶鸭子上架是一件相对很难的事情，从而衍生出了这样一句俗语。

 那现在我们为什么说要把鸭子“赶上架”呢？我们都知道现在蛋鸡主要是以笼养为主，蛋禽笼养有很多优势，例如更高效的利用养殖空间，增加饲养密度，便于饲养管理，同时避免与粪便的接触以减少疫病发生。居然笼养模式好处这么对，为什么蛋鸭养殖没有广泛的采用这一模式呢？

 首先我们先介绍一下鸭的形态特点，鸭子相较于鸡，普遍体型较大，嘴长而宽，翅大，脚为各指相连为蹼，因而步态蹒跚，这都跟鸭子本身的生活习性有关。以绿头鸭为例，这是一种典型的钻水鸭，也是大部分家鸭的祖先，所以我们现在养的大部分蛋鸭也都会有陆水两生的生活习惯，这也是为什么现在蛋鸭养殖也大部分为平养，并且设有陆生运动场和水塘运动场，以满足鸭子的行为学需要。

 这种养殖方式虽然适应了鸭子的生长及行为需要，但其特殊的养殖环境管理降低了土地利用率，也限制了产蛋收益的有效增长。不仅如此，大量鸭群以水塘作为运动场，其粪便排泄量大大超出了一般水生环境的承载能力，从而带来了一系列水污染问题，而目前养殖环保问题又一直是国家生态发展抓的重点，若跟大家畜养殖一样需要把重心放在粪污处理以及池塘环境净化上，这便又加高了平均利润较低的养鸭业的养殖成本。参照蛋鸡的阶梯式笼养，有每层设以挂粪板或者底部设以粪沟的方式收集集中处理粪便，成本低，效果好，并且还能直接作为粪肥出售获得另外的经济效益。所以想要改变蛋鸭养殖的这个问题，就需要从养殖方式本身去改进创新。

 回顾我国蛋鸭笼养发展历史，可以分为三个阶段：

 探索阶段

 该阶段是对于蛋鸭养殖的初尝试，也是小鸭子从水上到岸上的初尝试。在这一时期，我国竹材编织技术较为普遍，但是工业发展还未能完善地服务养殖生产。单层竹笼养鸭为国内蛋鸭笼养最早实践，鸭笼及支架全部采用竹片、竹竿，溜蛋槽用谷草连接，其生产效益高于放牧模式。

 起步阶段

 这一阶段开始蛋鸭的笼养有了更多推广。蛋鸭分阶段笼养概念的提出，有部分研究人员和养殖人员试验采用严格的分阶段饲养管理技术、特别设计的食槽、水槽、溜蛋槽设备，每天定时控制蛋鸭饮水、采食，上笼前预防应激，取得了较好的生产成绩，对蛋鸭养殖也越来越规范化。

笼养技术的研究与发展阶段

 我国蛋鸭养殖一直以地面平养为主，笼养逐渐推广后便开始有了关于更好提高养殖效益的技术创新，有研究人员开展了蛋鸭笼养与平养的对比饲养试验，得出结论认为笼养蛋鸭的优势在于提高土地使用率、提高劳动效率、控制疾病发生、及时淘汰生产性能低下个体、鸭蛋洁净易保存、节省垫料等多方面。还有实验试验证明在内环境可控的鸭舍，配备专门设计的蛋鸭饲养笼，蛋鸭笼养效益良好，笼养蛋鸭500 日龄整体经济效益高于地面平养。并且有更多具体的饲养管理方案的实验得出，相较平养而言蛋鸭笼养能取得更好的生产效益。

 笼养蛋鸭存在的问题

 那经过这么一个阶段的发展后，为什么目前蛋鸭养殖还是没有推广笼养模式呢？主要有以下几个实践中出现的问题：没有笼具厂家生产规范标准的蛋鸭笼具；没有科学可行的笼养蛋鸭饲料配方，目前大都与地面平养蛋鸭饲喂相同饲料，不利于笼养方式的生长需要；有些敏感性高的蛋鸭品种或品系不适合笼养；以及我们之前提到的关于鸭相对于鸡而言特殊的外形结构，以及上述三个原因引起的笼养蛋鸭的应激问题、软脚病、羽毛凌乱毛色差、卡头卡脖卡翅等问题。

解决方向

 不适宜的生活环境以及管理方式既不满足动物福利，也不利于提高生产效益，针对上述问题，我们能做到什么？有以下几个解决方向：一是必须完善蛋鸭专门化笼具的设计、制作及确定相关标准；二是研究出适合笼养蛋鸭需要的全价饲料配方；三是培育或筛选适合笼养的蛋鸭品种品系；四是集成一整套关于蛋鸭笼养笼具、设备、品种、营养、管理、疾病防控的技术并在蛋鸭主产区进行示范推广。

蛋鸭笼养是一个不断发展地过程，相较蛋鸡而言，发展还处于很初级地阶段，探索更优质的蛋鸭笼养模式，使蛋鸭养殖户操更少的心赚更多的钱，真正的把鸭子“赶上架”还需要我们不断地研究与实践。